Syksyisen tuulen soivan nyt kuulen

 Perheeni on soljahtanut arkeen harvinaisen helposti. Koulurytmi on löytynyt: aamuisin (ainakin vielä) herätään melko reippaasti aamupalalle ja kouluun, kiukkuisia ja väsyneitä lapsia ei vielä ole havaittavissa! Ensimmäinen virustauti on hyökännyt ja tartuttanut jo osan meistä. Minä taidan taas vain saada sairastaa kaikkien edestä. Tänään ei ääni kulje ja hengittäminen sattuu, hiljaista oli aamulla minun osaltani! Pienimmäinen muistutti somen ihanuudesta: "lähetä äiti meille viestejä watchupissa, kun haluat jotain tai jos pitää tulla syömään." Ei enää kyniä ja papereita kommunikaatiota varten =)

Hugo, kuten kuvasta näkyy, jatkaa onnellisen koiran elämää. Aamuisin on pikemminkin ihana pötkötellä lämpöisessä sängyssä - ihan itsekseen... Lapset käyvät vuorotellen herättelemässä unikekoa, parhaiten kuitenkin Hugo herää kuullessaan kaverikoirien aamuviestit: lenkille pitää päästä, HETI!

Vanha sanonta: "jos pihlajassa on paljon marjoja, tulee vähäluminen talvi. Pihlaja ei kahta kanna: marjoja ja lunta." Meillä on puut pullollaan marjoja, oksat taipuvat niiden painosta melkeinpä maahan asti. Olen siis päättänyt nauttia näistä joskus myös valoisista syksyn päivistä, sillä talvi voi olla pimeä. Ainakin jos vanhaan kansaan on uskomista!

Kovien sateiden jälkeen luonto on aivan kuin puhjennut uudelleen kukkaan. Kuivuus on poissa ja kukkia näkee taas kukkimassa ja jo kuolleeksi luulemani pienet puut ovat saaneet jostain ihmeen kaupalla punnerrettua lehtivihreää lehtiin. Ihmeellistä, miten luonto voi vielä herätä näin myöhään vihreyteen! Toisaalta onneksi, ruska voi vielä odottaa!

Vihannekset ja juurekset ovat nyt parhaimmillaan. On ihana ostaa kotimaisia kasviksia, marjoja ja hedelmiä tarjottavaksi. Varsinkin kasviksista saa ihania pääruokia tehtyä ja miksei myös lisukkeita.
Olen paistanut eilisiä perunoita lisäten joukkoon kaikkea mitä jääkaapista löytyy, tomaatit ovat saaneet toimittaa kastikkeen virkaan. Niiden kypsyessä kasvispaitokseen tulee juuri sopivasti kosteutta. Oman pihan rucolat vielä joukkoon ja kauniin syksyinen paistos on valmis syötäväksi.

Couscous on perheemme pikaruokaa. Viikonloppuna lisäsimme paprikaa, sipulia, tomaattia, kurkkua ja fetajuustoa sekä öljyä ja mausteita sen joukkoon. Todella hyvää, jopa kriittisimmän ruokailijan mielestä! Tähän aikaan taitaa siis olla parasta käyttää mielikuvitusta ja/tai heittää astiaan kaikkea mitä jääkaapista ja yrttimaalta löytyy. Oikeastaa kaikki sopivat nyt yhteen!

Kolmas viikko ruokaehdotuksiani on alkamassa...

Maanatai       Kanapasta ja mustikkapiirakka

Tiistai           Sienikeitto ja yrttivoipatonki

Keskiviikko   Makaronilaatikko, porkkanasalaatti

Torstai           Makaronilaatikko (jos teit niin paljon, että sitä jäi) tai uunikala kermaviilikastikkeen kera

Perjantai        Pizza- ja namipäivä! Tilataan, herkutellaan ja annetaan kokille vapaailta =)

Lauantai         Lihapiirakka, ruokaisa salaatti 

Sunnuntai       Jos vielä ehtisi grillata viimeisen kerran! Lihaa, kanaa, maissia, paprikaa, kesäkurpitsaa,
                      sipulia ja perunoita. Jälkkäriksi pihan viimeisistä raparperinvarsista toscakakku

Raparperitosca

Pohja
150 g margariinia tai voita
5 kananmunaa
3 dl sokeria
4,5 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
noin 1,5 l raparperinpaloja

Tosca
200 g margariinia tai voita
2 dl sokeria
200 g mantelilastuja
1/2 dl vehnäjauhoja
2 rkl maitoa

Vatkaa voi ja munat, lisää sokeri vähitellen. Sekoita vaniljasokeri ja leivinjauhe hyvin vehnäjauhoihin.
Yhdistä seokset. Pilko raparperit melko pieniksi paloiksi, että ne ehtivät kypsyä uunissa. Paista pohjaa 200 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

Ota piirakka pois uunista ja lisää lämpimän piirakan päälle valmistamasi toscakastike lämpöisenä ja valuvana. Paista koko komeutta vielä noin 10 minuutin ajan uunin ylätasolla. Kun mantelit ovat saaneet kauniin värin pintaansa, piirakka on valmis.

Teen tästä taikinasta aina koko pellillisen piirakkaa. Se häviää kuitenkin hyvin nopeasti parempiin suihin =)

Toivottavasti olen auttanut sinua ja perhettäsi jo näiden kolmen viikon aikana.
Vielä on yksi viikko jäljellä, valmiiksi tehtyä ruokalistaa... 
Haluaisin kovasti kuulla sinulta, onko tästä ollut apua ???

Toivon alkavan syksyn ja luonnon uusien kirkkaiden värien antavan meille kaikille hyvää ja positiivista energiaa!

Löysin aivan ihanan laulun surffaillessani ja tässä sen sanat:

Miten vihreä maa, värin uuden nyt saa,
linnut lentävät merien taa.

Mihin siilit ja etanat käy? Niitä syksyllä missään ei näy.
Mihin pois katoaa, missä siilien maa,
mullan allako ne asustaa?

Kuka vaahterat kauniiksi saa, värit muuttaa ne, nyt punertaa?
Kuka pensselillään lehdet käy värjäämään?
Missä maalarin tuon kotimaa?

Miten kypsyvät puolukat nuo? Mistä karpalot päälleen saa suo?
Mikä punertumaan saapi marjat ja maan?
Syksyn ihmeitä kaikki on vaan.

On syksy niin ihmeellinen, minä kaikkea ymmärrä en.
Miten muutoksen saa koko kesäinen maa?
Värit hehkuvat nyt loistossaan.

Voit myös kuunnella tämän ihanan pienen tytön laulamana osoitteessa:
https://www.youtube.com/watch?v=DkLOav62g2I